Аллергия на тысячелистник

Аллергопанель № 33 IgG4 (Тысячелистник, Можжевельник, Джин, Текила, Ром, Сакэ, Рыба Талисман, Пангасиус)

Анализ крови с применением набора продуктов аллергопанели №33 IgG4 рекомендуется специалистом для выявления либо подтверждения повышенной чувствительности к воздействию аллергенов путем обнаружения в биоматериале специфических антител IgG4. Данная панель объединяет образцы алкогольных напитков в виде джина, рома, текилы, сакэ, травы тысячелистника, можжевельника, некоторых видов рыбы (пангасиус и рыба талисман).

Направить на анализ могут терапевт, педиатр, гастроэнтеролог или аллерголог.

Иммуноглобулины IgG4 – подкласс иммуноглобулинов, который продуцируют плазматические клетки. По сравнению с другими видами IgG в норме в крови их находится гораздо меньше (всего 4%). Основная функция IgG4 – снижение интенсивности воспалительной реакции путем подавления фагоцитирующих клеток. Образуются IgG4 в тех случаях, когда несмотря на усилия других подклассов IgG, а также антител IgE и IgM, антиген все еще не инактивирован. 

Особенности продуктов, входящих в аллергопанель №33

Аллергия на алкоголь – явление довольно частое. Причем вызывает ее не столько сам спирт, сколько различные синтетические и натуральные примеси в крепких напитках: ароматизаторы, осветлители, консерванты, загустители, дубильные вещества, хмель, солод, сусло и пр. 

Джин представляет дистиллят двойной перегонки, крепостью 38-78 градусов. Основная линия представлена ягодами можжевельника. Помимо них в рецепт может быть включено более 40 ингредиентов, среди которых – анис, цедра цитрусовых, фенхель, лакрица, кориандр, корень ириса, дудника, фиалки, имбиря, а также дягиль, корица, солодка, перец, миндаль, мускатный орех, ягоды терна, ежевика, малина и земляника. Таким образом, натуральный напиток может содержать огромное количество эфирных масел – потенциальных аллергенов. Подделки этого напитка богаты синтетическими ароматизаторами и заменителями вкуса. 

Текила – крепкий алкогольный напиток из сока голубой агавы. Она бывает двух видов: белая и золотистая. Белую текилу сразу разливают по бутылкам, а золотистую выдерживают несколько лет в дубовых бочках, благодаря чему она и приобретает такой оттенок. И чаще всего именно на золотистую текилу появляется аллергия, поскольку в ней много дубильных веществ. 

Ром – крепкий спиртной напиток, изготавливаемый путем сбраживания и перегонки побочных продуктов сахарно-тростникового производства (патоки или тростникового сиропа). Полученная жидкость выдерживается в дубовых бочках. Далее, в зависимости от вида рома в нее добавляют специи, карамель, напитки из экзотических фруктов (манго, апельсин, кокос, лимон). Любой из этих компонентов способен вызвать аллергическую реакцию. 

Саке – национальный японский алкогольный напиток. По-другому его называют рисовой водкой или рисовым вином (хотя это не сосем правильно). Получают саке путем сбраживания сусла на основе риса и пропаренного рисового солода. Многие считают рис гипоаллергенным продуктом, но на самом деле это не так. Он содержит более десяти белков, способных спровоцировать реакцию. Кроме того, в процессе производства на одном из этапов, в ходе приготовления опары, в сырье добавляют культуру плесневых грибков, которые превращают крахмал в сахар. Заключительные этапы изготовления саке – фильтрацию и пастеризацию – проходят далеко не все виды напитка, поскольку они ослабляют вкусо-ароматические ноты – то, что так нравится настоящим ценителям саке. 

Тысячелистник обыкновенный включен в эту панель, поскольку его эфирное масло может быть использовано в качестве отдушки ликеро-водочных изделий. 

Шишкоягоды можжевельника обычного применяют при производстве джина и других ликеро-водочных напитков. 

Пангасиус – пресноводная рыба из рода Лучеперых из семейства Пангасиевых сомов. Рыба-талисман – морская рыба семейства Гладкоголовых. Они, как и многие другие представители подводного царства, могут провоцировать аллергические реакции. Клиническими проявлениями являются крапивница, ангионевротические отеки, астма, риниты, конъюнктивиты, рвота, диарея и анафилаксия. 

Аллергия на рыбу представляет собой повышенную чувствительность на белки, содержащиеся в ней. По данным ВОЗ рыба является одним из восьми самых распространенных аллергенов, которые вызывают до 90% негативных реакций. И чаще всего они начинают проявляться у детей со школьного возраста. 

Развивается аллергия относительно быстро – преимущественно в первые 30 минут после употребления рыбы в пищу или вдыхания ее запаха. Реакция имеет IgE-медиаторный механизм. Появляясь в раннем возрасте, аллергия на рыбу сопровождает пациентов в течение всей жизни. Поэтому от многих блюд им приходится отказываться. 

Основным аллергеном является мышечный белок парвальбумин, который присутствует в большинстве видов морской и речной рыбы. Он вызывает аллергические реакции немедленного типа. Парвальбумин термостабилен, то есть, устойчив к высоким температурам и замораживанию, а также к ферментам, воздействующим на него в процессе переваривания пищи. 

Реже причиной аллергии становятся энолаза и альдолаза. Более того, похожая по структуре энолаза содержится и в растениях. Это значит, что если у пациента развивается аллергия на рыбную энолазу, то и на растения, в которых есть похожее соединение, может быть реакция. 

Также вызвать аллергию может рыбный коллаген, который используется в фармацевтической и пищевой промышленности, например, в продуктах, содержащих желатин (состоит из белка крупного рогатого скота и рыбы) или в лекарствах (желатинсодержащие вакцины и желатиновые капсулы).

Показания к назначению анализа